食用ほおずきとは？
ほおずきといえば、赤く色づいた「提灯」のような見た目が印象的な観賞用を思い浮かべる方が多いかもしれません。しかし、最近では「食用ほおずき」も家庭菜園で注目されています。まるでフルーツのような甘みと香りを楽しめるのが特徴で、品種によって味わいや収穫時期も異なります。
観賞用ほおずきとの違い
| 比較項目 | 食用ほおずき | 観賞用ほおずき |
| 実の色 | 黄色〜オレンジ | 赤 |
| 味 | フルーティで甘酸っぱい | 苦味・毒性あり |
| 食用可否 | 可 | 基本的に不可（観賞用） |
| 主な用途 | 食用、ジャム、スイーツ | 鑑賞、盆飾り |
※観賞用ほおずきには「ソラニン」などの微量の有毒成分が含まれているため、食べないよう注意が必要です。
人気の食用ほおずき3品種の特徴
1．ストロベリートマト
- 名前の由来：甘酸っぱく、いちごのような香り
- 特徴：小ぶりで薄皮。やさしい甘みと程よい酸味が魅力。
- 開花から収穫まで：約70〜80日
- 食べ方：生食、ジャム、スムージーに
【 食用ほおずき ストロベリートマト 】 種子 小袋（約30粒)（ 種 野菜 野菜種子 野菜種 ゴールデンベリー スーパーフード ）
2．キャンディーランタン
- 名前の由来：キャンディーのような甘みと香り
- 特徴：糖度が高く、酸味が少なめ。果肉がジューシー。
- 開花から収穫まで：約80日
- 食べ方：冷やしてそのままおやつに
食用ホオズキ種【 キャンディーランタン 】大和農園
太陽の子（たいようのこ）
- 特徴：国内育成品種で、安定して甘みが強い
- 実の大きさ：大粒で存在感あり
- 耐病性：比較的強く、育てやすい
- 食べ方：生でも加熱でも美味しい
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食用ほおずきの育て方｜栽培カレンダーと手入れのコツ
| 作業時期 | 作業内容 |
| 3〜4月 | 種まき（室内育苗） |
| 5月 | 苗の植え付け（気温が安定してから） |
| 6〜7月 | 支柱たて、摘心、追肥 |
| 7〜10月 | 開花・結実・収穫 |
育て方の基本ポイント
土とプランター
- 水はけのよい野菜用培養土を使用
- プランターなら深さ30㎝以上を確保
日当たり
- 1日6時間以上日光が当たる場所がベスト
水やり
- 表土が乾いたらたっぷりと。過湿に注意。
追肥
- 2週間に1度、液体肥料を薄めて施す
害虫・病気対策
- アブラムシ・ハダニ・ヨトウムシに注意
- 見つけ次第、テープや補殺、天然成分の防虫スプレーで対応
よくある質問Q＆A
Q．食用ほおずきは1本でも実がなる？
はい、基本的に自家受粉可能なので1株でも実がなります。ただし複数あると確実に実つきが良くなります。
Q．食用ほおずきは毒がない？
はい、食用に改良された品種には毒性成分がほぼ含まれていません。ですが、未熟果（青い実）や葉・茎は避けてください。
Q．冷凍保存できますか？
収穫後、袋に入れて冷蔵保存すれば1週間程度は持ちます。冷凍保存も可能。
栄養価と健康効果
食用ほおずきは、ビタミンA・C、鉄分、カリウムなどを含み、美肌や免疫力アップ、貧血予防にも役立つスーパーフードです。
まとめ｜甘くてかわいい実りを育てよう！
食用ほおずきは、家庭菜園でも育てやすく見た目も可愛らしい果実。ストロベリートマトやキャンディーランタンなど、品種ごとの味の違いも楽しめるので、ぜひ自分に合った品種を育ててみてください。観賞用との違いを知って、安全に美味しく楽しみましょう！
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